MISE EN PLACE D’UN SERVICE HÔTELIER DE QUALITÉ
Formation créée le 26/08/2024. Dernière mise à jour le 11/09/2024.
Version du programme : 1
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Type de formation
Formation présentielleDurée de formation
28 heures (4 jours)Accessibilité
Oui
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MISE EN PLACE D’UN SERVICE HÔTELIER DE QUALITÉ
Ce programme complet s’adresse à toute personne souhaitant être acteur et référent de la mise en place d’un service hôtelier de qualité. La démarche collective de notre action: observer, réfléchir, analyser et élaborer un projet d’amélioration de l’accueil, des prestations, et de l’organisation hôteliers, comme service et fonction à part entière au sein de l’établissement. Cette formation peut être réalisée sur 5 jours, soit 35 heures, avec un contenu ajusté en fonction de ce format.
Objectifs de la formation
- Appréhender le concept global de l’organisation et de l’accueil hôtelier
- Valoriser la fonction hôtelière au sein de l’établissement
- Assurer un service hôtelier de qualité adapté aux besoins et attentes des usagers et de leurs familles, aux prescriptions médicales et aux contraintes de l’établissement
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Toute personne souhaitant être acteur et référent de la mise en place d’un service hôtelier de qualité
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
Connaissance de l’établissement
- Comprendre les concepts de l’homme, patient, personne âgée, usagers, résidents, et familles
- Identifier leurs besoins, attentes, droits, devoirs, et chartes
- Appréhender l'approche physiopathologique de la personne âgée
Les techniques d’accueil et de relation aux personnes
- Importance des 5 premières minutes d'accueil
- L’entretien d’accueil et présentation personnelle
- Utilisation efficace du livret d’accueil et de la signalétique
- Importance de l’écoute, communication verbale et non-verbale
- Techniques d’accueil téléphonique
- Exploitation et observation des situations d’accueil
- Principes de base de la communication
Les techniques d’entretien et d’hygiène des locaux
- Organisation des locaux et utilisation du matériel de désinfection
- Techniques de lavage des mains, port des gants, et choix de la tenue vestimentaire
Les techniques d’hygiène alimentaire et de diététique
- Comprendre le circuit de l’alimentation et les normes d'hygiène
- Chaîne alimentaire : distribution, desserte des repas, et élimination des déchets
- Gestion du matériel et compréhension des régimes alimentaires
L’accueil hôtelier
- Répondre aux attentes des résidents et des personnes
- Importance de la présentation et de la tenue vestimentaire
- Relationnel pendant les repas : gestes d’aide et de stimulation
Informations spécifiques au service
- Animation et préparation des salles et tables
- Service à table et en chambre
- Gestion de la sécurité et de l’ambiance
- Relation d’aide, gestion du linge de maison, et des marchandises
- Discrétion et obligation de réserve
- Prévention de la maltraitance et spécificités du service
Équipe pédagogique
Notre équipe, dirigée par un directeur-formateur passionné et composée de spécialistes dévoués, s'engage à offrir des formations de qualité en alliant expertise pédagogique et excellence opérationnelle.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Attestation de présence à la formation
- QCM évaluation des connaissances en début de la formation
- Analyse de situations cliniques
- Evaluation par stagiaire du formateur
- Questionnaire de mise an application des acquis de la formation à froid 3 mois après la formation
- Questionnaire satisfaction de fin de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Support de synthèse
- Livret pédagogique
Qualité et satisfaction
En 2023 , 100% des stagiaires recommandent et ont atteint les objectifs de nos formations. Nous avons une note de satisfaction sur nos formations de 3,95/4.
Capacité d'accueil
Entre 6 et 14 apprenants
Accessibilité
En fonction du handicap du stagiaire, nous étudierons les éventuels aménagements spécifiques qui pourraient être étudiés en collaboration avec le stagiaire (outils, rythmes ou modalités particulières adaptées au handicap exprimé).